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法国酒评家Michel Bettane 带你领略全球优质黑皮诺产区 | 报名

2019-05-10 17:12:39    来源: 乐酒客lookvin   作者:

有一种傲娇叫黑皮诺...


《霸王别姬》里有句台词“那林黛玉她不焚稿她叫什么林黛玉啊”,如果黑皮诺恭顺温柔如斯,那它还是江湖饮客们心心念念的傲娇娃吗?


不管你走过多少地方的路,喝过多少种类的酒,黑皮诺,或者更确切的是勃艮第黑皮诺总能让你毫无违和感地认同它的傲娇和腹黑,甘之若饴。


如果说世界上有哪一个葡萄品种自带公主光环,必定非黑皮诺莫属。有人说,黑皮诺就像一位挑剔的公主,生时挑娘家,嫁人挑婆家。


缘由是因为黑皮诺对风土条件非常挑剔,产量小且不稳定,抗病性较弱,很容易感染霉菌,发生基因突变等,需要酒农的精心照料。


但若照料的好,它却能带给你丰盛的回报,譬如,世界上最登峰造极的葡萄酒产区勃艮第就是黑皮诺的大本营。随着酿酒技艺的发展,如今,世界上其他一些明星产区也能酿制出顶级的黑皮诺佳酿。



美国葡萄酒作家Karen MacNeil表示,她最爱黑皮诺那种“阴暗的腐败”(Dark Corrupted),而《勃艮第》一书的作者安东尼·汉森(Anthony Hanson MW)则“毒舌”的表示:勃艮第的葡萄酒闻起来有粪味。这种真实的不完美正是黑皮诺的精神故乡勃艮第所能体现出的最高境界。


事实上,世界上不同的风土、酿酒技艺造就不同风格的黑皮诺,如同一个五彩缤纷的万花筒。



一个激动人心的消息是,2019年杭州城最受瞩目的黑皮诺盛会即将来袭。这一次无需豪掷千金,酒鬼们就能喝到8款顶级产区黑皮诺。



6月16日下午,乐酒客将在杭州主办一场黑皮诺大师班,由当今法国最具影响力的酒评家Michel Bettane主讲,用来自美国、法国、中国、新西兰、澳洲和德国的八款静态及起泡酒款,全面解读黑皮诺在世界范围内的表现。



活动信息


大师班


讲师:法国最具影响力的酒评家Michel Bettane

翻译:贝丹德梭中文年鉴主编 刘佳音

报名费用:大师班:一人行388元/位;两人行338元/位

联系人:小乐微信:lookvin4

时间:6月16日 下午14:00-16:30

地点:杭州湖边邨·溪客厅

报名渠道:长按识别下方小程序报名



品鉴酒单



Michel Bettane:当今法国最具影响力的酒评家 


毋庸置疑,Michel Bettane米歇尔·贝丹是当今法国最具影响力的酒评家、贝丹德梭酒评年鉴创始人,以及Le Grand Tasting 贝丹德梭美酒展创始人之一。


▲酒评家Michel Bettane米歇尔·贝丹


米歇尔·贝丹师从Michel Dovaz(法国葡萄工艺学院院长),最开始自己教授葡萄酒课程,之后担任原法国葡萄酒评论杂志主编。Robert Parker罗伯特·帕克曾直言,贝丹是自己最佩服的葡萄酒评论家。


Michel Bettane 与美国酒评家Robert Parker 


在欧洲,贝丹也是第一个指出1982年是波尔多的世纪年份的酒评家,他的判断后来被罗伯特·帕克在其著作中引用,成为之后几十年行家选酒的“金科玉律”。帕克也曾在自己的视频节目中几度推荐贝丹德梭葡萄酒年鉴。 


比起对于酿酒技术的苛求,贝丹更专注于酒款中对独特风土的表达。他的酒评和打分传递着的是对酒农酿造真诚的酒款的肯定与鼓励,他的品味是对细致含蓄的法式酿酒的高度浓缩。



此次,米歇尔·贝丹作为本次大师班的主讲人,将与酒友们共同深度领略黑皮诺的顶级风土。


黑皮诺:我挑剔、骄弱、脾气大,但我是个好葡萄 


黑皮诺是一个古老的酿酒品种,出现比赤霞珠至少还要早上1000年左右。历史悠久的它种植面积不算广泛,很大程度上与其品性有关,骄矜、脆弱、难伺候,对种植环境十分挑剔,产量也很低,活脱脱一个小公举。



黑皮诺是最能体现风土的葡萄品种。勃艮第成就了黑皮诺,黑皮诺也将勃艮第优质的风土展现的淋漓尽致。勃艮第黑皮诺一直在被模仿,却始终未被超越。 


勃艮第以外,美国、新西兰、澳大利亚、德国的黑皮诺均表现不俗。美国的黑皮诺曾因一部《杯酒人生》而洛阳纸贵;新西兰黑皮诺果味漂亮且鲜美可口,如今在国际上已拥有相当高的地位和人气;澳大利亚最佳的黑皮诺带有纯净的果味和清新的酸度;德国黑皮诺的产量已跻身全球前三名。 



黑皮诺向来身价不菲。2018年的世界十大最贵葡萄酒榜单中,有7款都是黑皮诺,价格令人咂舌。一瓶普通的黑皮诺平均价格都要在人民币200元以上,遑论那些产自知名产区、优质风土的黑皮诺酒了。


倘若是出自酿酒大师Henri Jayer之手的特级园黑皮诺葡萄酒,更是价格不菲,在各大拍卖会上独占鳌头。


多品,多探索,如果非要总结出通往黑皮诺的捷径,或许只有这些。


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本文标签:   分分pk10   法国葡萄酒   大师班

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