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去加拿大旅游,吃啥?

2019-03-11 17:40:57    来源:加拿大旅游局   作者:

美食不仅仅是餐桌上的一道道诱人可口的菜肴,更是一股能够为我们带来幸福感与温暖的力量。如果你有身在异国他乡的经历,就一定会了解深夜一人格外怀念家乡美食的强烈感觉。



而就在不久前所公布的第91届奥斯卡获奖名单里,由加拿大华裔、“川妹子”石之予执导的短片《包宝宝》(Bao),便是通过讲述一位空巢母亲与神奇小肉包的温馨故事,生动表现了“家庭”与“爱”这两个主题,并成功荣获奥斯卡最佳动画短片奖。《包宝宝》虽然是一支7分半左右的小短片,却能让人在看完之后倍感温馨与治愈。另外,短片中“肉乎乎”的小包子形象让观众很容易地联想到了中国的美食文化,而这一点也是许多人在欣赏本片时十分有共鸣的地方。


如果说包子是中国美食文化的小小缩影,那么什么样的菜肴又能够代表地道的“加国风味”呢?今天小编这里刚好有一份特别的“西餐菜单”推荐给大家。从佐餐酒、头盘、副菜、主菜,最后再到饭后甜点与饮品,每一道菜肴都融入了100%加拿大风味!


佐餐酒:“微醺西海岸”


“一瓶酒香四溢、浓醇醉人的BC省顶级冰酒,定会成为你就餐时不可或缺的完美饮品。”


加拿大BC省素有美酒天堂的美誉。独特的极寒与酷暑环境相结合,从而使该地孕育出了果香丰富、新鲜且有层次感的顶级葡萄酒与冰酒。其中冰酒可分为冰白酒与冰红酒两类,冰白酒酒质清凉,口感清爽,宜冷饮;冰红酒酒质醇厚,口感隽永,宜在常温下饮用。无论是独饮还是搭配水果、鲜奶酪、甜点等食物,冰酒都可以成为你餐桌上必备的佐餐选择。


而品尝到该省上好冰酒的最佳方式,便是开启一段探访BC省各大酒庄的旅行。在这些闻名世界的酒庄,如:夏丘金字塔酒庄(Summerhill Pyramid Winery)、梦幻酒庄(DeVine Vineyards)内,你将不仅能够发现并了解顶级冰酒的酿造秘密,还能醉身于充满生机的田野风光当中,享受午间微醺后带来的舒适与惬意。有好山、好水,好酒作伴,真正的醉翁之乐莫过如此。


佐餐酒的上佳之选,必属加拿大招牌冰酒。


酒庄推荐信息


鹭岛酒庄(LuLu Island Winery)

▲网站:www.luluislandwinery.com


熊谷酒庄(Grizzli Winery)

▲网站:www.grizzliwinery.com


头盘:“秋日诱惑”


“来一碟芳香四溢、甜酸可口的枫糖风味烤苹果当开胃头盘,岂不美哉?”


安大略省(Ontario)本地居民热爱美食,也热爱将美食的愉悦带入旅行中,故由此诞生了一条著名的美食之路——苹果派之路(Apple Pie Trail)。这条路是在乔治亚湾与尼亚加拉断崖的交互作用下,慢慢形成的一片安大略省最适合种植苹果的区域。当你在秋季顺着蓝山(Blue Mountain)的静谧小径行走时,便能感受到周身浓郁的、象征丰收的苹果的芬芳。


在苹果派之路的众多景点当中,分布着很多特色的餐馆与集市,里面会出售风味多样的、由纯手工烹制而成的水果馅饼。这些馅饼皮薄馅厚,造型精美,果肉丰富,且糖度低,是你来到苹果派之路后必尝的美味。


如果你在苹果派之路丰收季的集市上买好一篮子苹果后,此时只需再简单搭配上几勺加拿大人钟爱无比的枫糖浆,经过烤制便能轻松做成一道风味独特,生津开胃又有营养的枫糖风味烤苹果。想必这道象征着丰收与成熟的头盘菜肴,应该没有人会经得住它的沁香诱惑吧?


副菜:“珍鲜大西洋”


“副菜也要有所考究,眼前这盘味道鲜美的肥硕龙虾可是源自大西洋的珍贵馈赠!”


提起加东海岸大西洋四省的美食文化,那就不得不说说当地盛产的、能够霸占整整一大盘空间的龙虾。


得天独厚的自然环境与成熟的捕捞技术,使龙虾成为该地区最引以为傲的食材,你能够在新斯科舍省与新布伦瑞克省繁忙的码头周边,在各大渔业博物馆以及龙虾之路(Lobster Trail)中,感受当地人对于龙虾的热情与自豪,品尝到真正鲜美无比的纯正大西洋之味。


值得一提的是,在大西洋四省内还有很多老牌又好吃的美味冰激凌店,且店里出售的很多品类都是当地人童年就喜爱无比的味道,所以喜欢冰激凌的朋友们有机会不妨进店尝尝吧~


好评餐厅推荐


Mallard Cottage

▲推荐理由:位于纽芬兰和拉布拉多省的一家提供高档用餐环境的餐厅,一流食材经过店家创意十足的烹饪手法料理后,将给你带来从未有过的美食体验!你可以在ins上浏览它们的最新与人气美食照片。

▲网址:http://www.mallardcottage.ca/index.html


Berg's Famous Ice Cream

▲地址:Nl A1w 29-57 Conception Bay Hwy, Conception Bay South, Newfoundland and Labrador A1W 3A3, Canada

▲电话:+1 709-834-4674


主菜:“无肉不欢”


“让人欲罢不能的班夫牛排,当之无愧地成为此次西餐的主菜。”


班夫(Banff)作为艾伯塔省(Alberta)内最招牌的旅游地区之一,是一处时刻令人充满惊喜的地方,你能在这儿寻找到大自然留给人们的珍贵宝藏,探索仿若仙境一般的山川之美。


如果班夫的风光让你感觉到了不食烟火的“仙气”,那么班夫当地的美食则会带给你完全不一样的感受!根据加拿大牛肉评级署(CBGA)的标准,艾伯塔省牛肉质量几乎都在3A级以上,是加拿大人餐桌上最钟爱的牛肉种类之一。所以班夫各大餐厅的厨师只需通过近似“粗暴”的料理手法,保留住每一块艾伯塔省上等牛排鲜嫩多汁的绝妙口感,便能让每一位食客品尝到好食材的原初美味!


如果要选择西餐的主菜,还有什么会比一块艾伯塔省顶级牛排更合适的呢?


饭后甜点与热饮:“风情蜜语”


“魁北克的空气里好像处处漂浮着巧克力、咖啡与糖饼的甜蜜气味儿。”


魁北克省(Quebec),一个处处洋溢着浪漫、优雅与活力的地方。这里有皇家山公园(Mount Royal Park)和煦怡人的春天,有魁北克古城(Old Quebec)让人惬意到想要小睡的宁静夏日,有汤卜朗山(Mont-Tremblant)上层林尽染的金色秋景,有大型盛典不断的活力冬季。更加值得一提的是,魁北克省还是世界最大的枫糖浆产地,拥有极为丰富的枫糖美食资源。


正是在这样一个充满自然与人文魅力的背景之下,魁北克慢慢孕育出了它自己独具一格的美食文化。就像一碟桌上静静摆放着的诱惑甜蜜挞(Tarte au sucre)、一杯醇醇咖啡散发出的缕缕浓香,一勺带来甜蜜幸福的雪枫糖(Maple Taffy)。如果要用一种味道来形容魁北克,那一定会是“甜蜜”。


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本文标签:   分分pk10   加拿大旅游

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